ベルギーの黒ビール

ウェストマール ダブル【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

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ベルギービール:ウェストマール ダブル

ウェストマール ダブル

トラピストビールと名乗れるのは、世界でもたったの数カ所。

その一つが、12世紀に建てられた「聖心ノートルダム修道院」で造られている『ウェストマール』です。

この修道院。日本人には、『フランダースの犬』に出てくるルーベンスの絵画に描かれている修道院と言えば、解り易いでしょうか。

この聖心ノートルダム修道院は、1835年にトラピスト派修道院となり、同じ年にビール醸造が行われるようになりました。

当初は、修道僧の為の自家用ビールとして醸造されていましたが、1860年代の頃には修道院の外でも提供されるようになり、ウエストマール村に限定してこのビールが販売される事となったのです。

1920年代に入ると本格的に商業用ビールとして売る事を決め、販路を更に拡大するため、醸造所や作業場などを増設していきました。

ウエストマール ダブルの特徴としては、苦味と酸味が抑えられ、チョコレートの様な甘さがポイントに!
コクのあるしっかりとした味わいを楽しむ事が出来ます。

また、赤み掛かった深みのある濃い色合いと、バナナやチェリー、そして干し葡萄の様な複雑且つ豊潤な香りが、歴史あるこのトラピストビールを更に高見へと押し上げています。

ウェストマール ダブル 詳細

ウェストマール ダブル

ウェストマール ダブル

豊かな泡立ちと、香ばしいモルトの味わい。更に、爽やかな苦味が忘れられない余韻を残す濃い褐色のトラピストビールです。

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・ビール名:ウェストマール ダブル/Westmalle Dubbel
・醸造所:聖心ノートルダム修道院
・発酵方法:上面醗酵(エールタイプ)
・生産地:ベルギー / アントワープ州
・タイプ:トラピスト
・最適温度:約12~14℃
・容量:330ml
・アルコール度数:約7.0%

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