ベルギーの黒ビール

ブーン フランボワーズ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

投稿日:

ブーン フランボワーズ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ブーン フランボワーズ

フランボワーズ=木苺(フランス語でラズベリー)の名を冠した、「フランボーゼン・ランビック」の代表的なビール。

17世紀ごろから続く醸造所が1977年に閉鎖され、そのあと買い取って今現在に至るまでランビック造りをおこなっているのが、オーナーのフランク・ブーン氏。

そんな彼の名前を冠したこのランビック。

ゼナ川流域に生息する野生酵母により、芳しく花の様な香りとシャルドネを連想させるドライ感をビールに与えており、まさにランビックの女王と呼ばれるほどの逸品。

1年もののランビックに、その年厳選され収穫されたラズベリー(木苺)を漬け込み、更に若いランビックとブレンドして瓶詰めされたその味わいは、まさにラズベリージャムのよう!

芳醇な甘さとスッキリさせるレモンの様な酸味が、後味を非常に爽やかなものとしています。

ブーン フランボワーズ 詳細

ブーン フランボワーズ

ブーン フランボワーズ

瓶内2次発酵させたフルーツビール!
ラズベリーのエレガントな甘さが堪能出来ます。

amazon.co.jp

・ビール名:ブーン フランボワーズ/Boon Framboise
・醸造所:フランク・ブーン醸造所
・発酵方法:上面醗酵(エールタイプ)
・生産地:ベルギー / フラマン・ブラバント州
・タイプ:ランビック
・最適温度:約6~10℃
・容量:375ml
・アルコール度数:5.0%

-ベルギーの黒ビール
-, , , ,

執筆者:

関連記事

スターケンズ セントポール スペシャル【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

スターケンズ セントポール スペシャル【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

スターケンズ セントポール スペシャル ヨーロッパ屈指の港を抱える「アントワープ」。 日本では、フランダースの犬でもお馴染みの舞台ですが、この街の北部オランダとの国境に近いメールと言う町で、1654年 …

ベルギービールの種類・歴史をご紹介:おススメの黒ビールは?

ベルギービールの種類・歴史をご紹介:おススメの黒ビールは?

ベルギービール?余りピンとこないけど、種類はどれぐらいあるの?ビールの歴史は古いの?お勧めのベルギービールは?教えて下さい。 実は、ドイツと双璧を成す程のビール大国なのが、ベルギー! フルーツを原料に …

リンデマンス クリーク【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

リンデマンス クリーク 自然発酵(ランビック)で醸造される代表的なビールと言えば、このリンデマンス醸造所が造るクリーク(チェリー)です。 関連記事:ランビックとは?自然発酵で造られたベルギービール リ …

ベルギービール:ウェストマール ダブル

ウェストマール ダブル【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ウェストマール ダブル トラピストビールと名乗れるのは、世界でもたったの数カ所。 その一つが、12世紀に建てられた「聖心ノートルダム修道院」で造られている『ウェストマール』です。 この修道院。日本人に …

ドゥシャス デ ブルゴーニュ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ドゥシャス デ ブルゴーニュ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ドゥシャス デ ブルゴーニュ このビールは、ベルギーの西フランドル州で16世紀から続くフェルハーヘ家の醸造所によって造られており、「レッドビール」と呼ばれるスタイルです。 関連記事:ベルギービールの種 …