「 ビールの基礎知識 」 一覧
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ビール 味わいの表現方法【テイスティング用語】美味しさを表現したい!
2019/09/17 -ビールの基礎知識
ビアテイスティング, ビール 味 表現, ビール 味わい 表現, ビール 美味しい 表現, ビール 表現ビールを飲んで「コクがある!」「キレがある!」とか、「苦みが良いねぇ!」なんて表現する人をよく見掛けますが、その表現ってつまり何なのですか?素朴な疑問です。教えて下さい! 最初の一口を飲んだ後、「ぷは …
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2019/09/13 -ビールの基礎知識
ビール ホップ, ビール ホップ 効能, ビール ホップ 種類, ホップとはそもそも、ビールに使われているホップってどんな植物なの?ビールに入れる意味って何?教えて下さい。 ホップ。 確かに、考えてみると不思議な植物です。 ビールにとっては欠かせない原料。しかし、そんなホップ …
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そもそも、ビールの泡ってどうしてあるのだろうか?その意味がイマイチ解りません。教えて下さい。 確かに、ビールには何故泡があるのでしょうか? 「泡なんか要らない!」と仰る方もいるようですが、ビールの魅力 …
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国産ビールの歴史(発祥の地とは)・日本のビールの歴史をご紹介!
2019/07/23 -ビールの基礎知識
国産ビール 歴史, 国産ビール 発祥, 国産ビール 発祥 大阪, 国産ビール 発祥 横浜, 天沼のビアサケ, 日本 ビール 歴史, 澁谷ビールそもそも日本にビールが伝わったのはいつ頃?国産ビールの発祥の地ってどこ?教えて下さい。 当たり前の様に毎日飲んでいるビール。 しかし、日本のビールってどのように誕生したのでしょう? そう、国産ビールの …
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ビールがアルコール発酵する為に必要な酵母って、どんな酵母?ビール酵母って健康にも良いって聞いたけど、ホント?教えて下さい。 どんなお酒でもアルコール発酵するには「酵母」が必要です。 では、ビールに使わ …
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そもそもビールの原料に使われる麦って、どんな麦?教えて下さい。 漠然と「麦」と言われても、余りピンと来ません。 パン造りに使われる麦と同じなのか、それとも麦茶の麦と同じなのか・・・。 イマイチよく解り …
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そもそも麦でビールを造るとはどういう事なのか。どうしてアルコールが出来上がるのか!教えて下さい。 ビールは麦芽(モルト)によって造られています。 しかし、その仕組みを考えると確かに「?」です。 さて、 …
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ベルギーでしか醸造出来ないランビックビールってのがあるらしいけど、どんなビールなの?自然の酵母?!教えて下さい。 ビールには、2種類の発酵方法があり、この発酵の違いにより大きく異なったビールが造られま …
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よく聞くビールのモルト。でも、どうしてモルトからあのビールが出来るのだろうか?イマイチよく解らない!教えて下さい。 「モルトの風味」だとか「麦芽100%だとか」、大手ビール会社の缶ビールなんかにもよく …
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2019/06/27 -ビールの基礎知識
ドイツ ビール 法律, ビール 法律, ビール純粋令, ビール純粋令とはビール純粋令って、ビールの為の法律でしょう?何の為に制定されたの?。教えて下さい。 ドイツで生まれたこの法律。 確かに、なぜ「ビール」の為だけにこんな法律を作ったのか・・・疑問です。 さて、こちらでは …