「 投稿者アーカイブ:kuro-beer 」 一覧

ホットビールの作り方:黒ビールで作るホットビール

ホットビールの作り方:黒ビールはホットビールに最適!

ビールでホット!?想像出来ないけど美味しいの?普通のビールを温めるだけ?。教えて下さい! 確かに、我々日本人からすると「?」です。 しかし、ヨーロッパでは冬場の定番!当たり前の様に飲まれているらしいの …

ハイネケン・ダーク【オランダのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ハイネケン・ダーク【オランダのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ハイネケン・ダーク 世界でも最も広く知れ渡るビール会社。それが『ハイネケン』。 そのビール造りの歴史は1873年まで遡り、オランダの顔とも言えるビール醸造所会社です。 一般的によく知られているのが、ハ …

リンデマンス クリーク【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

リンデマンス クリーク 自然発酵(ランビック)で醸造される代表的なビールと言えば、このリンデマンス醸造所が造るクリーク(チェリー)です。 関連記事:ランビックとは?自然発酵で造られたベルギービール リ …

ビール 味わいの表現方法

ビール 味わいの表現方法【テイスティング用語】美味しさを表現したい!

ビールを飲んで「コクがある!」「キレがある!」とか、「苦みが良いねぇ!」なんて表現する人をよく見掛けますが、その表現ってつまり何なのですか?素朴な疑問です。教えて下さい! 最初の一口を飲んだ後、「ぷは …

ビールの「ホップ」。その効能・役割とは

ビールの「ホップ」。その効能・役割とは

そもそも、ビールに使われているホップってどんな植物なの?ビールに入れる意味って何?教えて下さい。 ホップ。 確かに、考えてみると不思議な植物です。 ビールにとっては欠かせない原料。しかし、そんなホップ …

ライオン スタウト【スリランカのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ライオン スタウト【スリランカのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ライオン スタウト ビールハンターでお馴染みの「マイケル・ジャクソン氏」も褒め讃えていた、アジアでも珍しいスタウト消費国のスリランカのビールです。 氏曰く、「チョコレートリキュールのような」と表現され …

黒五インペリアルポーター【長野県のお勧め黒ビール(濃色ビール)】

黒五インペリアルポーター【長野県のお勧め黒ビール(濃色ビール)】

黒五インペリアルポーター 1996年、軽井沢に創業したエールビール専門の醸造所『ヤッホーブルーイング』。 「ビールに味を!人生に幸せを! 」をキャッチフレーズに、こだわりの地ビールをユニークなスタイル …

ブラック・ベルベットを試してみた【黒ビールのカクテル】

ブラック・ベルベットを試してみた【黒ビールのカクテル】

黒ビールを使った代表的なカクテル『ブラック・ベルベット』 ブラック・ベルベットの特徴 麦芽の芳ばしい香りとシャンパンの柑橘系の爽やかさが想像以上にマッチした味わい♪ スタウト特有の苦さは抑えられ、甘さ …

黒ビールのカクテル

黒ビールのカクテル:カクテルの選び方もご紹介

ビールのカクテルって、レッドアイが有名だけど黒ビールにもカクテルってあるの?教えて下さい。 確かに、余りメジャーとは言えませんが、黒ビールベースのカクテルは存在します。 とは言え、「黒」なので見た目は …

ブーン フランボワーズ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ブーン フランボワーズ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ブーン フランボワーズ フランボワーズ=木苺(フランス語でラズベリー)の名を冠した、「フランボーゼン・ランビック」の代表的なビール。 17世紀ごろから続く醸造所が1977年に閉鎖され、そのあと買い取っ …