「 月別アーカイブ:2019年07月 」 一覧

麦芽でアルコール発酵させるビール

麦芽でアルコール発酵させるビール

そもそも麦でビールを造るとはどういう事なのか。どうしてアルコールが出来上がるのか!教えて下さい。 ビールは麦芽(モルト)によって造られています。 しかし、その仕組みを考えると確かに「?」です。 さて、 …

ドゥシャス デ ブルゴーニュ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ドゥシャス デ ブルゴーニュ【ベルギーのお勧め黒ビール(濃色ビール)】

ドゥシャス デ ブルゴーニュ このビールは、ベルギーの西フランドル州で16世紀から続くフェルハーヘ家の醸造所によって造られており、「レッドビール」と呼ばれるスタイルです。 関連記事:ベルギービールの種 …

ランビックとは?

ランビックとは?自然発酵で造られたベルギーのビール

ベルギーでしか醸造出来ないランビックビールってのがあるらしいけど、どんなビールなの?自然の酵母?!教えて下さい。 ビールには、2種類の発酵方法があり、この発酵の違いにより大きく異なったビールが造られま …

サミエルアダムス ボストンラガー【アメリカのお勧め濃色ビール】

サミエルアダムス ボストンラガー【アメリカのお勧め濃色ビール】

サミエルアダムス ボストンラガー 第2代アメリカ大統領「ジョン・アダムズ」の弟であり、自らも政治家のサミュエル・アダムズは、ビール職人としても名を馳せていた。 そんな彼の名前をビール名にしたのが、「サ …

ビールの色を決めるモルト

ビールの原料「モルト(麦芽)」とは【ベースモルト】

よく聞くビールのモルト。でも、どうしてモルトからあのビールが出来るのだろうか?イマイチよく解らない!教えて下さい。 「モルトの風味」だとか「麦芽100%だとか」、大手ビール会社の缶ビールなんかにもよく …

山口地ビール スタウト【山口県のお勧め黒ビール】

山口地ビール スタウト【山口県のお勧め黒ビール(濃色ビール)】

山口地ビール スタウト 天然のミネラルを豊富に含んだ山口鳴滝の銘水。 そして、副原料を一切使用せずドイツのビール造り「ホップ・酵母・麦芽」のみで仕上げた本物のビール造りを行っているのが、ここ「山口地ビ …

イギリスのエールビール・種類、伝統、歴史:おススメの黒ビールは?

イギリスのエールビール・種類、伝統、歴史をご紹介:おススメの黒ビールは?

イギリスのエールビールって、種類はどれ位あるの?歴史は古いの?そもそも、なぜビールがぬるいの?教えて下さい。 意外と馴染みが無いのが、この英国生まれのエールビール。 我々日本人にとって、ビールと言えば …

箕面ビール スタウト【大阪府のお勧め黒ビール(濃色ビール)】

箕面ビール スタウト【大阪府のお勧め黒ビール(濃色ビール)】

箕面ビール スタウト 箕面大滝など、自然豊かな観光地でもある北摂地域。 そんな風光明美な場所のほど近くに、「株式会社 箕面ビール」はあります。 この箕面ビールが提供する地ビールは、『リアルエール』と呼 …

常陸野ネストビール スイートスタウト【茨城県のお勧め黒ビール】

常陸野ネストビール スイートスタウト【茨城県のお勧め黒ビール(濃色ビール)】

常陸野ネストビール スイートスタウト ヨーロッパやアメリカ、日本国内の主要なビアコンテストで賞を総なめにしている茨城県の地ビール。 それが「木内酒造の常陸野ネストビールのスイートスタウト」です。 ロー …