黒ビール（濃色ビール）専門サイト

ビールがアルコール発酵する為に必要な酵母って、どんな酵母？ビール酵母って健康にも良いって聞いたけど、ホント？教えて下さい。 どんなお酒でもアルコール発酵するには「酵母」が必要です。 では、ビールに使わ …

そもそもビールの原料に使われる麦って、どんな麦？教えて下さい。 漠然と「麦」と言われても、余りピンと来ません。 パン造りに使われる麦と同じなのか、それとも麦茶の麦と同じなのか・・・。 イマイチよく解り …

黒ビールってカロリーが高そうなイメージがあるけど、ホントのところはどうなの？教えて下さい。 確かに、黒って見た目からして太りそうなイメージがあります。 普段飲んでいる「生ビール」と、どれ位カロリーが違 …

そもそも麦でビールを造るとはどういう事なのか。どうしてアルコールが出来上がるのか！教えて下さい。 ビールは麦芽（モルト）によって造られています。 しかし、その仕組みを考えると確かに「？」です。 さて、 …

ドゥシャス デ ブルゴーニュ このビールは、ベルギーの西フランドル州で16世紀から続くフェルハーヘ家の醸造所によって造られており、「レッドビール」と呼ばれるスタイルです。 関連記事：ベルギービールの種 …

ベルギーでしか醸造出来ないランビックビールってのがあるらしいけど、どんなビールなの？自然の酵母？！教えて下さい。 ビールには、2種類の発酵方法があり、この発酵の違いにより大きく異なったビールが造られま …

サミエルアダムス ボストンラガー 第2代アメリカ大統領「ジョン・アダムズ」の弟であり、自らも政治家のサミュエル・アダムズは、ビール職人としても名を馳せていた。 そんな彼の名前をビール名にしたのが、「サ …

よく聞くビールのモルト。でも、どうしてモルトからあのビールが出来るのだろうか？イマイチよく解らない！教えて下さい。 「モルトの風味」だとか「麦芽100％だとか」、大手ビール会社の缶ビールなんかにもよく …

山口地ビール スタウト 天然のミネラルを豊富に含んだ山口鳴滝の銘水。 そして、副原料を一切使用せずドイツのビール造り「ホップ・酵母・麦芽」のみで仕上げた本物のビール造りを行っているのが、ここ「山口地ビ …

イギリスのエールビールって、種類はどれ位あるの？歴史は古いの？そもそも、なぜビールがぬるいの？教えて下さい。 意外と馴染みが無いのが、この英国生まれのエールビール。 我々日本人にとって、ビールと言えば …