黒ビール（濃色ビール）専門サイト

ヤング オールドニック イギリスでは、伝統的に造られるアルコール度の高いエールビール。 それが大麦ワイン（バーリーワイン）。 関連記事：イギリスのエールビール・種類・歴史をご紹介 イギリスの中規模のブ …

地ビールの誕生は、『酒税法』との関係が深く関わってきます。 この税法により日本のマイクロブルワリーは、出遅れた言っても過言ではありません。 世界に目を向ければ、数多くの「老舗」が存在します。 その幾つ …

ビールでホット！？想像出来ないけど美味しいの？普通のビールを温めるだけ？。教えて下さい！ 確かに、我々日本人からすると「？」です。 しかし、ヨーロッパでは冬場の定番！当たり前の様に飲まれているらしいの …

ハイネケン・ダーク 世界でも最も広く知れ渡るビール会社。それが『ハイネケン』。 そのビール造りの歴史は1873年まで遡り、オランダの顔とも言えるビール醸造所会社です。 一般的によく知られているのが、ハ …

リンデマンス クリーク 自然発酵（ランビック）で醸造される代表的なビールと言えば、このリンデマンス醸造所が造るクリーク（チェリー）です。 関連記事：ランビックとは？自然発酵で造られたベルギービール リ …

ビールを飲んで「コクがある！」「キレがある！」とか、「苦みが良いねぇ！」なんて表現する人をよく見掛けますが、その表現ってつまり何なのですか？素朴な疑問です。教えて下さい！ 最初の一口を飲んだ後、「ぷは …

そもそも、ビールに使われているホップってどんな植物なの？ビールに入れる意味って何？教えて下さい。 ホップ。 確かに、考えてみると不思議な植物です。 ビールにとっては欠かせない原料。しかし、そんなホップ …

ライオン スタウト ビールハンターでお馴染みの「マイケル・ジャクソン氏」も褒め讃えていた、アジアでも珍しいスタウト消費国のスリランカのビールです。 氏曰く、「チョコレートリキュールのような」と表現され …

黒五インペリアルポーター 1996年、軽井沢に創業したエールビール専門の醸造所『ヤッホーブルーイング』。 「ビールに味を！人生に幸せを！ 」をキャッチフレーズに、こだわりの地ビールをユニークなスタイル …

黒ビールを使った代表的なカクテル『ブラック・ベルベット』 ブラック・ベルベットの特徴 麦芽の芳ばしい香りとシャンパンの柑橘系の爽やかさが想像以上にマッチした味わい♪ スタウト特有の苦さは抑えられ、甘さ …