備前焼のジョッキで旨い黒ビールを!

ビールのアテに悩んだらこの本!

野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ

野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ

ビールに合う野菜のおつまみと言うコンセプトで綴られたレシピ本。

ヘルシーだけでなく「簡単・美味しい・美しい」をテーマに考え出された料理の数々。でも、調理行程は非常にシンプル。

また、お家にある食材を使って手軽に出来る点が非常に支持を得ています。

今晩早速始められるレシピは、全部で136メニュー!
不意のお客さんにもしっかり対応出来ます。



■製品仕様
●ページ数 96ページ
●著者:料理研究家 藤井恵
●サイズ:単行本
●出版社:主婦と生活社
●目次
1.週末ビール会 至福の人気メニュー
2.たたく VS すりおろす
3.あっさり素揚げとこっくり竜田揚げ
4.マリネの誘惑
5.野菜ひとつだけサラダ
6.せいろマジック

{週末ビール会・第二部}
・野菜たっぷりのオトナのおつまみ小鉢
・〆(シメ)のちびスープ
・ひとくちデザート 

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黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

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日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

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ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

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ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

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ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

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ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
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大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません
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