黒ビールの美味しさを伝える専門サイト

ビールを飲んで復興支援!

がんばろう日本!地ビールを飲んで東北の皆さんを応援しよう!!

東北の地ビールを飲んで復興支援


東北地方太平洋沖地震による災害のお見舞い
この度の東北地方太平洋沖地震により被災された皆様、並びにそのご家族の皆さまに対しまして、謹んでお見舞い申し上げます。

我々ビール好きに出来ること。それは、やっぱり被災された地域の地ビールを飲むこと!これに尽きるのではないでしょうか。

そこで、ここでは「がんばろう日本!」と題して、東北地方の地ビールを専門にご紹介したい思います。

是非、この機会に東北生まれの絶品地ビールを堪能してみて下さい。

震災後もがんばる、東北の地ビール醸造所

ベアレン醸造所

ベアレン醸造所 - 岩手県 -

岩手県盛岡市にある醸造所。
資本をまったく受けず独力で設立された、まさにビール好きが集まって創った地ビール会社です。

ここで提供される地ビールは、ドイツの醸造スタイルを忠実に再現した、まさに王道のドイツビールです。
醸造設備もドイツの古い醸造所からそのまま移設したものを使い、本格的なドイツビールを味わうことが出来ます。

詳細はこちら»

みちのく福島路ビール

みちのく福島路ビールの醸造所 - 福島県 -

福島県の北部、吾妻山の麓にある地ビール醸造所。
福島に春が訪れるころ、その吾妻山にはうさぎの形をした残雪が解けずに残ることでも有名です。
そんな山麓から流れ出る名水を利用して造られているのが、このみちのく福島路ビールです。

本場ヨーロッパの麦芽と相まって、自然豊かな極上の地ビールに仕上がっています。

詳細はこちら»

奥州仙台 伊達政宗麦酒

奥州仙台 伊達政宗麦酒 - 宮城県 -

宮城県の長沼で観光土産として、迫町の長沼環境開発が開発した地ビールがこの『長沼の地ビール 奥州仙台 伊達政宗麦酒』。
醸造されているビールは、ヴァイツェン・ケルッシュ・ピルスナーの3種類。
どれも日本人好みの清涼感のある飲みやすい地ビールとなっています。

がんばれ!宮城県

詳細はこちら»

いわて蔵ビール

いわて蔵ビール - 岩手県 -

江戸時代から続く由緒ある蔵元「世嬉の一酒造」が、古くから伝わる酒造りの技とビール醸造の新たな知識を加えて造り出す地ビールが、「いわて蔵ビール」です。

1995年に地元の企業5社で設立したこの地ビール醸造所は、1997年にいわて蔵ビール「スタウト」がモンドセレクション銀賞を受賞し、更に「ヴァイツェン」が日本のビールとして初となるモンドセレクション金賞を受賞しました!

世界に認められたその味と品質を、是非堪能して見て下さい。

詳細はこちら»

松島ビール

松島ビール - 宮城県 -

1997年9月に宮城県の第1号地ビールとして誕生したのが、この「松島ビール」。

直輸入された設備とドイツ人醸造士による技術指導により、本場ドイツ仕込の本格的な地ビールを提供しています。

まさに、ドイツビール顔負け!そんな本格的なおいしさが味わえる魅力的な地ビールに仕上がっています。

詳細はこちら»

黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
ホップの役割として大切なのが泡を創るということ。ビールにとって欠かせない泡はどのように出来るのか

大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません
Copyright(c) 黒ビール.com. All Rights Reserved. Design by http://f-tpl.com