黒ビールの美味しさを伝える専門サイト

意外と知らないビールの事。
ビール関連書籍でビールの事をもっと知ろう!

ビールお勧め書籍

当サイト。黒ビール.comの運営者である二日酔い太郎がお勧めするビール関連書籍。

私自身ビール好きなくせにビールに関して余り知識が有りませんでした。そこで、実際ビール関連書を購入してみて、良かったと思えた書籍をここではご紹介しています。

どのご家庭にも大きな百科事典や分厚い辞書などがあると思いますが、ここで紹介している本も一家に一冊!っと言った感覚でお持ちになったら如何でしょうか。

結構、雑学知識として身に着けるのも面白いかも・・・。

黒ビール.comがお勧めする「ビールお勧め書籍」一覧

世界の一流ビール500

世界の一流ビール500
ビール評論家として有名なマイケル・ジャクソン氏が、世界中のビールを飲み歩いてこれはと思う逸品を500銘柄選んでまとめたのがこの本・・・

手造りビール事始め

手造りビール事始め
「世界の常識は日本の非常識」と銘打って、日本では酒税法で禁止されている自家製ビール造りを、アメリカやヨーロッパ諸国で一般的に行われているやり方に基付いて詳しく書かれています・・・

野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ

野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ
ビールを更に美味しくしてくれるレシピ本。しかも、野菜をタップリ使った料理ばかりなので健康にも良い♪・・・

ビールの教科書

ビールの教科書
名前の通りビールの基本が大変解りやすく書かれている本です。この一冊でビールについての大抵の知識が理解できます・・・

黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たアメリカビールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
ホップの役割として大切なのが泡を創るということ。ビールにとって欠かせない泡はどのように出来るのか

大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません
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