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シュパーテン・オプティメーターは
ラガービールの祖!

シュパーテン・オプティメーター/Spaten Optimator

シュパーテン・オプティメーター/Spaten Optimator

» 地域:バイエルン州
» スタイル:ドッペルボック
» 発酵方法:下面醗酵(ラガータイプ)
» アルコール度数:7%
» 最適温度:約7~10℃
» 容量:355ml
» 醸造所:シュパーテン・フランチェスカナー醸造所

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ドイツビール/シュパーテン・オプティメーター

ドイツはミュンヘンで最も古い醸造所が、このシュパーテン・フランチェスカナー。

創業は1397年。ざっと600年以上もの歴史があります。
また、この醸造所が世界的に有名な理由として、現代のラガービール(下面発酵)を造り出した『祖』であるということが挙げられます。

当初は濃褐色のビールが主流だったようですが(現在のデュンケルに当ります)、今では御馴染みの黄金色のラガービールを発売したのもこのシュパーテンでした。

また、世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」の6大公式ブルワリーの一つでもあります。

さて、このオプティメーターですが、ドッペルボックというスタイルで非常にしっかりしたコクと高いアルコール度数による甘さが特徴のビールです。

色合いもダーク系の深みがあり(ほぼ黒に近い)、いかにもボディーが効いたビールと言えます。

しかし、喉越しとは別に後味は意外とスッキリしており、もう1本飲みたい!と思わすビールでもあります。


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