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ドイツならではの燻製した黒ビール

シュレンケルラ ラオホビア ヴァイツェン/Schlenkerla Rauchbier Weizen


父の日のプレゼントにオススメするビール
シュレンケルラ ラオホビア ヴァイツェン

» 地域:バイエルン州
» スタイル:ラオホビア
» 発酵方法:下面醗酵(ラガータイプ)
» アルコール度数:5.2%
» 最適温度:約7~10℃
» 容量:500ml
» 醸造所:ヘラー=トゥルム醸造所

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黒ビール.comのオススメビール

ドイツビール/シュレンケルラ ラオホビール ヴァイツェン

ラオホビア(英語でスモークドビア)は、名前の通り麦芽をスモーク(燻す)することにより、芳ばしい香りをメルツェンビールに付け加えたドイツビールです。

原料には大麦と小麦が使われ、ヴァイツェン特有の白濁色とフルーティーな薫りが楽しめます。

そして、香ばしさと深い色合いを引き出す為に用いられているのが「燻製されたモルト」!
このモルトの原料は、燻す際にラオホビールの発祥の地であるドイツの町、バンベルグに多く樹生するブナの木が用いられ、苦味の利いたスモーキーで濃い色のドイツビールが造られます。

シュレンケルラとは、最も有名なラオホビールを出す居酒屋の名。そこで出されるビールは下面発酵(ラガー)のメルツェンタイプで、ヘラー醸造所によって造られています。



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