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ベルギーのホットビール

リーフマンス グリュークリーク/Liefmans Gluhkriek


リーフマンス グリュークリーク

» 地域:東フランドル州
» スタイル:チェリービール
» 発酵方法:上面醗酵(エールタイプ)
» アルコール度数:6.5%
» 最適温度:約70℃
» 容量:750ml
» 醸造所:リーフマンス醸造所

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ベルギービール/リーフマンス グリュークリーク

ヨーロッパのスキーシーズンになると好まれて飲まれるのがこのホットビール。

もともとこのビールは、チェリーを原料にしたリーフマンス・クリークビールにクローヴやシナモン、アニスなどのスパイスを加えて醸造されたグリューワインと呼ばれるものです。

その為、常温や冷えた状態で飲むとスパイスの香りが際立ち、シャープな味わいを楽しむことが出来ますが、温めることによってこのビールの最大の特徴でもある、その独特なスパイスの風味と甘さ、そして果実の酸味が一体化しバランスの取れた落ち着いた味わいになるというものです。

約70℃という熱燗並みの温度で飲むこのビールは、ウィンタースポーツの後に飲むと格別な味わいを楽しむ事が出来ます。

因みに、ホットココアのように温めることを想定したビールなので、普通に鍋などで火にかけたり電子レンジで温めても大丈夫です。

*リーフマンス グリュークリークは季節限定ビールなので、日本では大体11月下旬~12月中旬頃に店頭に並びます。


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