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東京にあるこだわりの地ビールをご紹介

東京都の地ビール:日本国内 地ビールマップ

東京都地ビール

ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー 一言
ティー・ワイ・エクスプレスで造られるビールは、全てのベースモルトにオーガニックを使用。
また、昔ながらの製法によりマイクロブルワリーならではの手間と時間を掛けてビール醸造が行われています。
エールビール(上面醗酵ビール)を中心に、水・酵母・モルトだけで造られた本物のビールを味わうことができます。

ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー

» 会社名:ティー・ワイ・エクスプレス株式会社
» URL:http://www.tyharborbrewing.co.jp/
» 住所:東京都品川区東品川二丁目1番6号
» Tel:03-5479-1686
» 営業時間:○ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー 11:30-14:00(土・日・祝 15:00) 17:30-22:00(日・祝 21:00) 17:00-22:30(日・祝 21:30)
» 休日:-

ホッピービバレッジ 一言
もろみ製造免許の技術を生かし、おいしさを追求した”地ビール”の製造を開始。赤坂を拠点に地元ならではのネーミングを生かし、ファンを増やしています。
また、東京みやげとしても人気がある地ビールです。

ホッピービバレッジ

» 会社名:ホッピービバレッジ株式会社
» URL:http://www.hoppy-happy.com/
» 住所:東京都港区赤坂2丁目15番12号(本社)
» Tel:03-3583-8255
» 営業時間:-
» 休日:-

ヴィルゴビール 一言
乙女座を意味する「ヴィルゴ」から名前をとったヴィルゴビール。ここで醸造されているビールはイギリスやベルギーのエールタイプ(上面醗酵)を基本として造られています。
また、ネーミングもその味以上に魅力的で、ワインレッドやモカブラウン、ブルーベリーなどヴィルゴビールオリジナルの地ビールを提供しています。更に戦国武将にちなんだ武将ビールや、東京スカイツリーR承認のライセンスビールなどもあります。

ヴィルゴビール

» 会社名:有限会社 ヴィルゴビール
» URL:http://www.virgobeer.com/
» 住所:東京都墨田区緑4-8-8
» Tel:03-5600-0181
» 営業時間:-
» 休日:-

日本国内 地ビールマップ


黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
ホップの役割として大切なのが泡を創るということ。ビールにとって欠かせない泡はどのように出来るのか

大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません
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