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岩手県の地ビールをご紹介

岩手県の地ビール:日本国内 地ビールマップ

岩手県地ビール

いわて蔵ビール 一言
日本ビール初のモンドセレクションを受賞した世嬉の一酒造。 平成10年、地ビールの本場ヨーロッパにおいて、日本で初めていわて蔵ビールのヴァイツェンが金賞、スタウトが銀賞を獲得。 いわて蔵ビールは、平成7年、地元企業5社で立ち上げた協同組合です。 いわて蔵ビールは、大手ビールメーカーのビールと違い、室温で活発に発酵させることによって風味豊かでビタミン等微量栄養素の豊富なビールを醸造しています。 いわて蔵ビールは、風味や栄養素を損なわないよう、ろ過や熱処理による殺菌を一切行っておりません。新鮮で本物の生ビールを味わうことが出来ます。

世嬉の一酒造 いわて蔵ビール

» 会社名:世嬉の一酒造 株式会社
» URL:http://www.sekinoichi.co.jp/
» 住所:岩手県一関市田村町5-42
» Tel:0191-21-1144
» 営業時間:【蔵元レストラン せきのいち】11:00~14:00 17:00~21:00 ※14:00~17:00は、カフエ徳蔵がOPEN(日曜日は20:00まで)
» 休日:年中無休

ベアレンビール 一言
100年以上前の仕込み釜など、古いドイツの醸造所で使われていた設備をそのまま移設してビール造りを行っているのがこの醸造所。本場ヨーロッパでも見られることが少なくなった設備がここにはあり、ビンテージブルワリーと称される地ビール会社です。ここで造られるビールは、深みとコクが感じられる定番のラガータイプ「クラシック」と、苦味が抑えられまろやかな味わいが特徴の黒ビール「シュバルツ」、そしてドイツの伝統とも言えるまさに古い=アルトビールの3種類です。どれもヨーロッパの伝統的な醸造方法により造られた、本場の地ビールを提供しています。

株式会社ベアレン醸造所

» 会社名:株式会社ベアレン醸造所
» URL:http://www.baerenbier.com/
» 住所:岩手県盛岡市北山1丁目3-31
» Tel:019-606-0766
» 営業時間:AM9:00~PM6:00
» 休日:年末年始以外年中無休(醸造所)

日本国内 地ビールマップ


黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
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大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません
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