黒ビールの美味しさを伝える専門サイト

石川県の地ビールをご紹介

石川県の地ビール:日本国内 地ビールマップ


石川県地ビール

Oriental Brewing 一言
金沢の観光スポットでも有名な「ひがし茶屋街」にある、ナポリピザが自慢のマイクロブルワリー。

江戸時代の古い佇まいと西欧の雰囲気がブレンドされた、まさに『オリエンタル』なイメージの店構え。
併設された醸造所で造られている地ビールは2種類。ヴァイツェンと地元の柚を原料に使った「ゆずエール」が提供されています。

Oriental Brewing

» 会社名:オリエンタルブルーイング株式会社
» URL:http://www.orientalbrewing.com/
» 住所:石川県金沢市東山3丁目2番22号
» Tel:076-255-6378
» 営業時間:11:00~22:00
» 休日:無休

奥能登ビール 一言
人気のエミュー料理を中心に、ケバブなどオーブングリル料理を提供している日本海倶楽部。
ここで提供されている料理は、醸造されるビールに合わせて考えられています。

チェコから本場醸造士を招いて造られる奥能登ビールは、生きた酵母と混ざり物無しの本物のビールを提供し続けています。
特に、ピルスナーは爽やかな喉越しで人気があります。

提供されている地ビールは、ピルスナー、ヴァイツェン、ダークラガー。そして、地元、九十九湾沖で取水する海洋深層水を仕込み水に使用した「奥能登伝説」の4種類です。

奥能登ビール

» 会社名:Heart & Beer 日本海倶楽部
» URL:http://www.nihonkai-club.com/index.shtml
» 住所:石川県鳳珠郡能登町字立壁92番地
» Tel:0768-72-8181
» 営業時間:11:30 ~ 22:00
» 休日:水曜日(祝祭日は営業)

白山わくわくビール 一言
地元、川北産のアマギ二条大麦と白山の伏流水を使用して造られる「白山わくわくビール」。

飲みにくいとされる地ビールを、オリジナルレシピにより個性的で飲み易く醸造を行っています。
また、身体に良い地ビールを提供する為、熱処理を行わず栄養素豊かな生きたビール造りを行っています。

ここで醸造されている地ビールは、金沢駅構内限定販売の「金沢駅ビール」と地元産新品種小麦「ゆきちから」と六条大麦「ファイバースノー」を原料に使った「グラン アグリ 小麦のビール」。そして、自家製六条大麦麦芽を主に使用した「金沢百万石ビール」、その他3種類のテイストが楽しめる「白山わくわくビール」を提供しています。

白山わくわくビール

» 会社名:農業法人有限会社 わくわく手づくりファーム川北
» URL:http://wkwkfarm.com/
» 住所:石川県能美郡川北町字壱ツ屋183-3
» Tel:076-277-8989
» 営業時間:9:00~18:00
» 休日:火曜日(祝日の場合は翌日)


日本国内 地ビールマップ

黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
ホップの役割として大切なのが泡を創るということ。ビールにとって欠かせない泡はどのように出来るのか

大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません


Copyright(c) 黒ビール.com. All Rights Reserved. Design by http://f-tpl.com