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北海道の大自然からお届けする良質の地ビール

北海道の地ビール:日本国内 地ビールマップ

北海道地ビール

ノースアイランドビール 一言
カナダで修行した2人のブルーマスターによって造られる、こだわりの「ノースアイランドビール」。
この醸造所では主に6種類のビールが造られており、ピルスナー・ヴァイツェン・ブラウンエール・スタウト・インディアペールエール。そして、コリアンダーを原料に用いたコリアンダーブラックなどが提供されています。

ノースアイランドビール

» 会社名:SOCブルーイング株式会社
» URL:http://www.2002cb.co.jp/
» 住所:北海道江別市元町11-5
» Tel:011-391-7775
» 営業時間:18:00~24:00(Beer Bar NORTH ISLAND)
» 休日:月曜日(Beer Bar NORTH ISLAND)

薄野地麦芽 一言
ジャパン・ビア・カップ2001 ジャーマンダークラガー部門 銅賞受賞など、数多くの賞を受賞しているすすきの地ビールを堪能して下さい。

薄野地麦芽

» 会社名:薄野地麦芽
» URL:http://www.susukino-jibeer.com/
» 住所:札幌市中央区南6条西4丁目1-5
» Tel:011-563-1100
» 営業時間:居酒屋「しみじみさっぽろ」は、2009年3月31日をもって閉店。通販での販売は継続中
» 休日:-

小樽ビール 一言
1995年に誕生した小樽ビール。ドイツのビール純粋令に基づき200年以上前の醸造法に沿ったビール造りを行っています。

原材料も小樽の軟水を利用し、また、麦芽やホップもドイツ産のこだわりの素材を使って贅沢に仕上げられています。
醸造しているビールは、ピルスナー・ヴァイツェン・デュンケルの3種類です。

小樽ビール銭函醸造所

» 会社名:小樽ビール銭函醸造所
» URL:http://www.otarubeer.com/main/
» 住所:小樽市銭函3丁目263-19
» Tel:0134-61-2280
» 営業時間:9:00~17:00
» 休日:-

北海道ビール ピリカワッカ 一言
ピリカワッカの北海道ビールは、賞味期限を延ばす為の加熱処理を行っておりません。(=酵母が生きている生のビール)
また、必要以上の濾過作業も行っていない為、数多くのアミノ酸などの栄養素がたっぷり含まれ、ビールに深みと甘みが感じられます。

千歳ならではの上質な水を使用したこの地ビールは、まさに北海道でしか味わえないものとなっています。
また、ビール醸造ではよく使われている副原料も一切使用せず、 添加物はもちろんの事、上質な原材料を元にドイツのビール作りのこだわり精神を基本として作られています。

北海道ビール ピリカワッカ

» 会社名:北海道ビール ピリカワッカ
» URL:http://hokkaidobeer.blog89.fc2.com/
» 住所:千歳市東郊1丁目7番1号
» Tel:0123-40-2500
» 営業時間:-
» 休日:-

日本国内 地ビールマップ


黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

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なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
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ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

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ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

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酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません
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