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深み掛かった赤。
そして奥深い味わいが特徴のドゥシャス デ ブルゴーニュ

ドゥシャス デ ブルゴーニュ/Duchesse de Bourgougne

母の日のプレゼントにオススメするビール

ドゥシャス デ ブルゴーニュ

» 地域:西フランドル州
» スタイル:レッドビール
» 発酵方法:上面醗酵(エールタイプ)
» アルコール度数:6.2%
» 最適温度:約9~13℃
» 容量:330ml
» 醸造所:ヴェルハーゲ ヴィヒト醸造所

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ベルギービール/ドゥシャス デ ブルゴーニュ

このビールは、ベルギーの西フランドル州で16世紀から続くフェルハーヘ家の醸造所によって造られ、1880年より使われている、オーク材の樽によって現在でも醸造が行われています。

このベルギービールの特徴は、フルーツのような酸味とチョコレートのような香味があり、複雑なように感じられるのですが、不思議とまとまった味に仕上がっています。熟成期間は約1年と長く、これによりそのような味になるのでしょう。

このビールは、赤みがかった色でこの地域特有の「オールドブラウン」と呼ばれるベルギービールです。


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