備前焼のジョッキで旨い黒ビールを!

良質なビールを備前焼のビアジョッキで

備前焼 ビアジョッキ・ビアカップ


備前焼 ビアジョッキ・ビアカップ

名前の通り、岡山県備前市周辺で作られている陶磁器が、この「備前焼」。
平安末期から続く歴史ある陶芸品です。

その最大の魅力は、自然的な質感と偶発的にできる形。
釉薬(ゆうやく)や釉薬(うわぐすり)を用いらない質感は、派手さはありませんが、素朴な雰囲気を醸し出し、愛好かも多い磁器です。

また、お酒の味わいを最大限引き出してくれる酒気は、機能面でも優れていると言えます。

ビールは温度、そして注ぎ方。更に器にも左右されます。

普段飲んでいるビールがどのように変化するのか・・・。この備前焼で是非、試してみて下さい。


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黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

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日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

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ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

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ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

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ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません

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