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ベルギービール:ランビック・修道院ビール・アビービール

ベルギービール


ベルギーのビール

秘かな?ビール大国と言えるベルギー。
この国には、数多くの醸造所が存在し、その殆どが古い歴史を持っています。言わば、老舗のオンパレードなのです。

また、ベルギーで造られるビールは、日本人にはあまり馴染みのない原料が使われている事でも有名です。
それは、フルーツ!

サクランボやブドウ、木苺や桃、青りんごなどその種類は多岐に渡り、一種独特なビールの世界を造り挙げています。

また、使われる酵母にも特徴があり、その地域独特なビールの味わいを作り出しています。

ベルギービールには、アイルランドやスコットランドといった真っ黒なスタウト。いわゆる黒ビールと呼ばれるモノはありませんが、ブラウン系や少し薄めのアンバー系の色合いを持つビールも数多く存在します。

ここでは、そんな「こだわり」のベルギービールをご紹介しています。


黒ビール.comがお勧めする「ベルギービール」一覧

ウエストマール ダブル/Westmalle Dubbel

ウエストマール ダブル/Westmalle Dubbel
果物の様な豊潤な香りとチョコレートの様な甘さが特徴の、聖心ノートルダム修道院が醸造する歴史ある修道院ビール

ヒューガルデン 禁断の果実

ヒューガルデン 禁断の果実/Hoegaarden Forbidden Fruit
ルーベンスの代表的な絵画「アダムとイヴ」のラベルが特徴的なこのエールビール。味わいも奥深い逸品

シメイ レッド/Chimay Red

シメイ レッド/Chimay Red
トラピスト(修道院ビール)の元祖とも言えるシメイ。・・・貯蔵をすれば熟成が進んでポートワインのようなまろやかな味わいを楽しむことが出来ます。

バルバール・ウィンターボック/Barbar Winterbok

バルバール・ウィンターボック/Barbar Winterbok
バルバール・ウィンターボックは、苦味とコクのある冬季出荷の限定ビール。濃い焦げ茶色をしたガーネット色が特徴で、苦味とコクがしっかりとした大変味わい深い・・・

ラメ アンブレ/Ramee Ambree

ラメ アンブレ/Ramee Ambree
チョコレートのような甘みとコクが感じられる修道院風ビール。40%以上の小麦麦芽をローストして造られたとてもめずらしいアンバータイプのベルギービール・・・

シメイ ブルー/Chimay Blue

シメイ ブルー/Chimay Blue
トラピスト(修道院ビール)の元祖とも言えるシメイ。シメイブルーは、その中でもアルコール度数が最も高い。

スカルディス アンバー 12/Scaldis Ambree 12

スカルディス アンバー 12/Scaldis Ambree 12
ベルギーでは「Bush12」という名で売られているアルコール度の一番高いベルギービール。バーレーワインを髣髴とさせるクリーミーな香りを持つ・・・

マック・シュフ/Mc Chouffe

マック・シュフ/Mc Chouffe
高いアルコール度数。しかし、飲み易く独特な甘みとスパイス香を楽しめるビール・・・

ドゥシャス デ ブルゴーニュ/Duchesse de Bourgougne

ドゥシャス デ ブルゴーニュ/Duchesse de Bourgougne
フルーツのような酸味とチョコレートのような香味があり、複雑なように感じられるベルギービールですが、不思議とまとまった味に仕上がっています・・・

ロシュフォール10/Rochefort10

ロシュフォール10/Rochefort10
濃厚なフルーツ香とイチジクのような味わい、そしてスパイシーなアロマ香があり、粘っこいボディー(コク)が特徴で、深い赤褐色をした癖のあるベルギービール・・・

レフ ブラウン/Leffe Brune

レフ ブラウン/Leffe Brune
焙煎されたモルトの香りが豊かで、苦味と甘味のバランスが素晴らしく、ほんのりとフルーツの香りもする黒に近い深茶色のベルギービール・・・

グーデン カロルス アンブリオ/Gouden Carolus Ambrio

グーデン カロルス アンブリオ/Gouden Carolus Ambrio
このベルギービールのスタイルは、ブラウンエールで深み掛かった色があり、オレンジの様な果実香が特徴・・・

パウエル クワック/Pauwel Kwak

パウエル クワック/Pauwel Kwak
このベルギービールは深い琥珀色をしたモルトの風味が特徴で、ブランデーと果実の様な香りを漂わせる濃厚なベルギーのストロングエールです・・・

マルール・ダークブリュット/Maiheur Dark Brut

マルール・ダークブリュット/Maiheur Dark Brut
アルコール度数も高く、シャンパンに近いこのビールはチョコレートなどと一緒に飲むとその素晴らしさが良く解るベルギービールです・・・

グーデン ドラーク/Gulden Draak

グーデン ドラーク/Gulden Draak
アルコール度数が非常に高く、香り豊かなトリプルブラウンエール。深いコクのある甘さと、後味を残す苦味。この両者のバランスが絶妙・・・

サタン レッド/Satan Red

サタン レッド/Satan Red
8%と言う高いアルコール度数。しかし、飲み易く仕上がっているスペシャルビール。後味には高アルコール度のビールらしい「コショウ」の様な風味とパンチが・・・

リーフマンス グリュークリーク/Liefmans Gluhkriek

リーフマンス グリュークリーク/Liefmans Gluhkriek
熱燗にして飲むチェリービール。ベルギーのスキーシーズンには欠かせないリーフマンス グリュークリーク・・・

リンデマンス クリーク/Lindemans kriek

リンデマンス クリーク/Lindemans kriek
リンデマンス クリーク。自然発酵されたビールにチェリー(クリーク)果汁を加えたシャンパンの様なビール・・・

セント・ベルナルディスアプト12/St.Bernardus 12

セント・ベルナルディスアプト12/St.Bernardus 12
高いアルコール度数からくる独特な香りでもある、バナナやオレンジなどの果実系の印象の中に、黒砂糖の様な甘さから感じられるコク(フルボディ)が特徴・・・

ブーン フランボワーズ/Boon Framboise

ブーン フランボワーズ/Boon Framboise
ベルギーのランビックビールの女王といえばブーン フランボワーズ。天然酵母とラズベリー(木苺)をブレンドし熟成させた上質なフルーツビール・・・

スターケンズ セントポール スペシャル/Sterkens St. Paul Speciale

スターケンズ セントポール スペシャル/Sterkens St. Paul Speciale
トラピスト(修道院ビール)風ビール・アロマの豊かな香りとボディの効いた味わい深いアビィビールです・・・


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