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アメリカビールの代表的な黒ビール・濃色ビールをご紹介

アメリカビール


アメリカのビール

アメリカのビール=薄い!
そんなイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。

実際、ミラーやバドワイザーなど日本でもお馴染みの大手ビール会社が提供しているビールは、その殆どが国産ビールに劣ってしまうのも事実。

しかし、自由の国アメリカ!
ビール醸造に関する規制も緩く、所謂マイクロブルワリーと呼ばれる地ビール業者が数多く存在するのも、大国アメリカなのです。

エールタイプ・ラガータイプ問わず、それぞれマイスターが自分のこだわりと発想で素晴らしい地ビール造りを行っています。

また、醸造が行われなくなった古いビールを再現したり、自由な発想を駆使して、変り種ビールに挑戦するなど、まさにフロンティア精神が息づいているのもアメリカの地ビールなんです。

日本国内で手に入るアメリカの地ビールは、残念ながらほんの一部でしかありませんが、その中から個性溢れる黒ビール・濃色ビールをご紹介できたらと考えております。


黒ビール.comがお勧めする「アメリカビール」一覧

アンカースチームビール/Anchor Steam Beer

アンカースチームビール/Anchor Steam Beer
エールビールのフルーティーさと、ラガービールのコクと丸さを兼ね備えたアンカー社独自のビール・・・

ラガー/Brooklyn Lager

ラガー/Brooklyn Lager
カン・ビールテイスティングコンテストでNo.1を勝ち取り、そのまろやかな味わいは、ニューヨーカーたちに愛され続けています・・・

レッドフック ESB/Redhook ESB

レッドフック ESB/Redhook ESB
イギリスの代表的な黒色エール「ポーター」を忠実に再現した特別な苦味を持つエールタイプのビールです・・・

チョコベアビア/Chocolate Bear Beer

チョコベアビア/Chocolate Bear Beer
ブラックチョコのビターな香りとスタウトのクリーミーな味わいが合わさった新感覚のチョコビール・・・

アンカーポーター/Anchor Porter

アンカーポーター/Anchor Porter
イギリスの代表的な黒色エール「ポーター」を忠実に再現。スタウト程濃厚ではないが、苦味が効いていてしっかりとしたボディーがあります・・・

サミュエル アダムス ボストンラガー/Samuel Adams Boston Lager

サミュエル アダムス ボストンラガー/Samuel Adams Boston Lager
アメリカでNo1の人気を誇る地ビール「サミュエル アダムス ボストンラガー」。ホップの素晴らしい香りとコクのある喉越し。そして、サッパリとした後味は病みつきになる美味しさ・・・

黒ビール.com コンテンツ一覧

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年~1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たアメリカビールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか
ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
ホップの役割として大切なのが泡を創るということ。ビールにとって欠かせない泡はどのように出来るのか

大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません


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