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アメリカの地ビール

アメリカの地ビールの種類は、多岐に渡ります

ベルギーの黒ビール ドイツの黒ビール イギリスの黒ビール アメリカの黒ビール 日本の黒ビール  その他 黒ビール

アメリカビール


アメリカのビール=薄い
そんなイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか

実際、ミラーやバドワイザーなど日本でもお馴染みの大手ビール会社が提供しているビールは、その殆どが国産ビールに劣ってしまうのも事実

しかし、自由の国アメリカ
ビール醸造に関する規制も緩く、所謂マイクロブルワリーと呼ばれる地ビール業者が数多く存在するのも大国アメリカなのです

エールタイプ・ラガータイプ問わず、それぞれマイスターが自分のこだわりと発想で素晴らしい地ビール造りを行っています

また、醸造が行われなくなった古いビールを再現したり、自由な発想を駆使して、変り種ビールに挑戦するなど、まさにフロンティア精神が息づいているのもアメリカの地ビールなんです

日本国内で手に入るアメリカの地ビールは、残念ながらほんの一部でしかありませんが
その中から、個性溢れる黒ビール・濃色ビールをご紹介できたらと考えております


アメリカビール 商品一覧

アンカースチーム ビール
アンカースチーム ビール

ブルックリン ラガー
ブルックリン ラガー


レッドフック ESB
レッドフック ESB


チョコベアビア
チョコベアビア



アンカーポーター
アンカーポーター


サミュエル アダムス ボストンラガー
サミュエル アダムス ボストンラガー




黒ビール カテゴリ

黒ビールはどこがルーツ
ビールの歴史はどこから始まったのか
そんな疑問にお答えします

ラガービールの誕生
ラガービールが生まれたのは、15世紀ドイツのミュンヘン(バイエルン地方)でその産声を上げました

日本人とビールとの出会い
日本人とビールとの出会い。日本のビールの歴史はいったい何処から始まったのか

ビール純粋令
1516年、ドイツのバイエルン(当時バイエルン公国)、ヴィルヘルム4世(在位1508年〜1550年)によって制定

ビールの基本は2種類
ビールの基本は2種類。ビールの種類はどれ位あるのか

ランビック(自然発酵)
ランビック(自然発酵)は自然の酵母で出来たベルギービールならではの変わったビールです

ビールに使われる麦とは
ビールに使われる麦芽(モルト)は、どんな麦で焙燥されるのでしょうか

なぜ麦芽でビールを造るのか
なぜ麦芽(モルト)にしてからビールを造るのか

ベースモルトは基本
ビールにとって麦芽(モルト)は主原料であり、ビールの土台を担うのがこのベースモルト

ビールの色を決めるモルト
ビールの色を決めるモルト(麦芽)。ビールに様々見られる色合いは一体どのように創られるのか

ビールのために生まれて きたような植物
ホップの役割とは?ホップの働きには一体どのようなものがあるのか。苦味や香り、そして泡

泡持ちの良さ
ホップの役割として大切なのが泡を創るということ。ビールにとって欠かせない泡はどのように出来るのか

大事な香り付け
ホップの役割で大切なものに香りがあります。ビール独特なあの香りはどのように造られるのか

ビールの決め手!それは苦味
ビールにとって大切な味。それは苦味。その苦味はホップによって造り出されます

酵母の種類
アルコール発酵を促す酵母は幾つかあります。ワイン酵母、清酒酵母、ウィスキー酵母など・・・

酵母の働き
ビール酵母は、ビール造りにだけ使われているわけではありません


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